Los días 15 y 16 de enero de 2025, el consorcio del proyecto Know N Cheese, formado por Leartiker, Prosumerlab, Hazi, Centro Tecnológico BETA pertenece a Universidad de Vic, Idele e Interprofession Lait de Brebis, celebró su segunda reunión presencial de seguimiento en Donostia-San Sebastian. Este encuentro sirvió para repasar los avances realizados en el proyecto hasta el momento y cada entidad implicada pudo presentar las acciones realizadas, las principales cuestiones extraídas y las líneas de trabajo en las que centrarse durante el primer semestre de 2025.

En la primera jornada, el socio Prosumerlab presentó los resultados del estudio realizado a público consumidor sobre su conocimiento de la sostenibilidad alimentaria y el diagnóstico realizado sobre los requisitos competitivos de las PYME tradicionales relacionados con la sostenibilidad y la transición ecológica, que servirá como base para gran parte de las acciones posteriores.