El projecte Know N Cheese va celebrar, els dies 2 i 3 de desembre la quarta reunió de seguiment. Celebrat a la ciutat de VIC, en aquesta ocasió, les 2 jornades van servir com a punt de trobada per a revisar els avanços realitzats en les diferents línies de treball durant els últims mesos, com les accions de recerca sobre l’impacte del canvi climàtic en les propietats de la llet i els productes lactis, la recerca i desenvolupament de nous productes lactis a escala pilot i els assajos per a avaluar la producció de llet i formatge en les pimes davant el canvi climàtic.
A més, es van presentar les activitats previstes per al primer trimestre de 2026, any en què les accions de difusió i capacitació amb el sector lacti artesà i el públic consumidor cobraran especial protagonisme.
