Els dies 21 i 22 de setembre, el projecte POCTEFA Know N Cheese organitza una visita interregional a Iparralde.
PROGRAMA
Dia 1 – setembre 21
08:00 Punt de trobada: aparcament de la caserna de bombers de Durango (sortida 08:15)
Parades:
09:15 Repsol Oiartzun (AP8) 09:45 Behobia / Irun
12:15 Arribada a destinació.12:30 Dinar al restaurant Chistera (Ordiarp) 14:00 Visita a la fàbrica de formatge Azkorria (Musculdy)
- Cooperativa (≈10 pagesos)
- Procés de transformació
16:00 Visita al proveïdor de la granja lletera de la fàbrica de formatge: Producció i gestió làctia
17:30 Fi de les visites 18:15 Arribada de l’Hotel Mauléon
Dia 2 – 22 de setembre
09:30 Dia tècnic: Tema: Evolució de la qualitat de la llet i el formatge davant el canvi climàtic.
CONTINGUT
- Presentació de la granja i testimonis sobre els efectes concrets del canvi climàtic en la qualitat de la llet i el formatge.
- Com afecten les altes temperatures la qualitat bacteriològica de la llet crua?
- Com mantenir temperatures adequades en fàbriques de formatge i cambres de maduració?
- Inflor anormal dels formatges: quines són les causes i quines solucions hi ha?
12:00 Fi del dia.
Dinar. 13:30 Tornada. Arribada a Durango. Parades intermèdies a Repsol Oiartzun i Behobia/Irun amb arribada a Durango programada entre les 17:30 i les 18:0
DETALLS
- Les visites, les conferències tècniques, les traduccions del francès a l’espanyol, el viatge (segons la ruta i l’horari indicats al programa) i les assignacions de subsistència estan finançades pel projecte POCTEFA KNOW N CHEESE.
- És obligatori registrar-se abans del 4 de setembre per ser elegible per a una plaça.
- En cas que hi hagi més sol·licituds que places, aquestes s’atorgaran segons l’ordre de registre
- Els organitzadors es reserven el dret de fer les modificacions necessàries a l’itinerari per ajustar-se al nombre de registrats per a les visites interregionals.
REGISTRE
Per correu electrònic:
- Escriure a lbravo@leartiker.com
- Indicant en l’assumpte «POCTEFA Visita Interregional»
- Indicant almenys al cos del missatge: el nom i cognom de les persones que assistien a la visita, el seu correu electrònic i el seu número de telèfon de contacte.
