El projecte
Know N Cheese és un projecte emmarcat dins del programa europeu Interreg POCTEFA 2021-2027 que busca augmentar la competitivitat de micropimes i PIMES del sector lacti i formatger tradicional de la zona nord i sud del Pirineu mitjançant la generació de nou coneixement per a capacitar al sector i sensibilitzar als consumidors sobre la sostenibilitat social i mediambiental d’aquestes produccions.
A més, es realitzaran accions que permetin identificar la mesura en què la producció i transformació de lactis baix diferents sistemes de producció contribueixen al canvi climàtic.
