El proyecto
Know N Cheese es un proyecto enmarcado dentro del programa europeo Interreg POCTEFA 2021-2027 que busca aumentar la competitividad de microPYMES y PYMES del sector lácteo y quesero tradicional de la zona norte y sur del Pirineo mediante la generación de nuevo conocimiento para capacitar al sector y sensibilizar a los consumidores sobre la sostenibilidad social y medioambiental de estas producciones.
Además, se realizarán acciones que permitan identificar la medida en que la producción y transformación de lácteos bajo distintos sistemas de producción contribuyen al cambio climático.
