Ekintzak
1. Ekintza
Elikagaien iraunkortasunaren arloko ezagutzaren, beharren eta aukeren diagnostikoa.
Esneki-ekoizpenaren iraunkortasunari buruz ekoizle tradizionalek zein kontsumitzaileek duten ezagutza-mailari buruzko azterketa sakona egitea. Diagnostiko horri esker, artisau-gaztaren eta beste esnekien kontsumitzaileen erosteko motibazioak eta portaera identifikatu ahal izango dira, baita lortutako informaziotik abiatuta zaintza teknologikoko proiektu bat garatu ere.
2. Ekintza
Klima-aldaketari buruzko entseguak.
Entseguak garatuko dira klima-aldaketak esnearen propietate teknologikoei eta elikagaien segurtasunari nola eragiten dien ebaluatzeko. Gainera, esnekien produkzioak klima-aldaketan duen inpaktua aztertuko da.
3. Ekintza
Berrikuntza eta jasangarritasuna.
Ekoizpen-eredu iraunkorragoak sustatzen dituzten praktika eta irtenbide berritzaileen aplikazioaren eragina aztertuko da.
4. Ekintza
Gaikuntza eta prestakuntza.
Aurreko ekintzetan burututako azterlan eta entseguetan lortutako emaitzetan oinarrituz, esne-sektoreko agente guztiei eta POCTEFA eskualdeko kontsumitzaileei zuzendutako gaikuntza-programak burutuko dira.