Au cours du mois d’octobre, le projet POCTEFA Know N Cheese a été présent à l’un des salons les plus importants du fromage artisanal en Catalogne : la Fira de Sant Ermengol.

Cet événement, destiné au grand public et marqué par une forte présence de producteurs artisanaux de fromages des Pyrénées, a accueilli une présentation du projet transfrontalier Know N Cheese réalisée par l’entité partenaire Leartiker, dans le cadre de son espace « Aula de tast ». Cette activité a permis au public de découvrir les objectifs du projet, ses axes de travail ainsi que les actions concrètes déjà mises en œuvre et celles prévues à venir. Pour conclure, les participants ont également pu profiter d’une dégustation guidée de fromages issus de la zone POCTEFA.

La participation à cet événement de référence a constitué une excellente opportunité pour valoriser les principes de la production fromagère artisanale et mettre en lumière ses principaux atouts