Le projet
Know N Cheese est un projet dans le cadre du programme européen Interreg POCTEFA 2021-2027 qui vise à accroître la compétitivité des micro-PME et des PME du secteur laitier et fromager traditionnel dans les Pyrénées du Nord et du Sud en générant de nouvelles connaissances pour former le secteur et sensibiliser les consommateurs à la durabilité sociale et environnementale de ces productions.
En outre, des actions seront menées pour déterminer dans quelle mesure la production et la transformation des produits laitiers dans le cadre de différents systèmes de production contribuent au changement climatique.
